Coisas simples

Queremos sempre fazer coisas grandiosas, complicadas e esquecemos muitas vezes de aproveitar as coisas simples da vida.

Quando o conseguimos fazer acho que ficamos mais felizes.

Tendo em conta que ultimamente a minha vida anda muito parada e não me parece que tão cedo vá ficar mais agitada, tenho-me esforçado por tirar mais partido das coisas simples, a maioria relacionada com o handmade. ;)

Tudo o que puder ser eu a fazer, melhor! Dá muito mais trabalho, mas também dá mais gozo.

Há uns dias, experimentei uma receita de amêndoas da páscoa, feitas na Bimby! É verdade, na Bimby! Já tinha uma vez experimentado outra receita, no fogão, mas deu imenso trabalho, o resultado foi péssimo e leva muitíssimo açúcar.Por isso, quando vi esta receita na Bimby quis logo experimentar, mas fui adiando.Voltei a lembrar-me dela depois de ter comprado no Mercado de Portimão umas amêndoas, coisa que faço regularmente, mas desta vez tinha muitas amêndoas amargas misturadas.

Estavam então criadas as condições perfeitas para pôr mãos à obra!

Amêndoas Crocantes

- 200gr de amêndoas (pode ser com ou sem pele)

- 10gr de manteiga

- 90gr de açucar mascavado ou amarelo (eu uso amarelo)

- ½ colher de chá de canela

Receita tirada daqui.

Colocar tudo no copo da Bimby. 8 minutos, Temperatura Varoma, Velocidade 1, Colher Inversa

Juntar 10gr de água*. 12 minutos, Temperatura Varoma, Velocidade 1, Colher Inversa

Forrar um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e distribuir as amêndoas numa só camada. Colocar no forno pré aquecido a 180ºC, por 15 a 20 minutos. A meio do tempo mexer com uma colher e a partir dai controlar bem, para não ficarem queimadas.

No meu forno são suficientes 15 minutos.

* A quantidade de água não pode exceder as 10gr. Eu prefiro pesar primeiro a água à parte, para não arriscar a colocar a mais.

Cá em casa adorámos o resultado! É uma receita a repetir!

A minha Bimby

Já tenho a Bimby há seis anos e uso-a diariamente e muito!

Os dias em que não uso a Bimby, são geralmente dias em que não cozinho.

Ultimamente tenho experimentado muitas receitas novas, algumas saiem melhores do que outras, mas aprende-se sempre alguma coisa. ;)

No Pinterest tenho um board só dedicado a receitas da Bimby, podem vê-lo aqui.

Vou passar a partilhar aqui algumas receitas que gosto muito ou experiências novas! Espero que gostem!

A primeira vez que fiz nutella na Bimby não foi há muito tempo. Já tinha visto muitas receitas, mas a maioria levava muito açúcar e gordura e por isso nunca tinha experimentado. Até que no Pinterest descobri esta receita (a Recipe 1) e achei que não devia fazer muito mal experimentar. Fiz logo uma alteração, mas quando voltei a repetir alterei mais um pouco. E agora até utilizo chocolates sem açúcar e fica óptima.

Nutella

-100g de chocolate de leite (eu uso chocolate com avelãs inteiras)

-100g de chocolate branco

-50g de manteiga ou margarina

-80g de leite

Colocar os chocolates partidos em pedaços no copo. 30 segundos, Velocidade 9.

Juntar o leite e a manteiga. 5 minutos, 50ºC, Velocidade 4

No final colocar num frasco e deixar arrefecer. Depois guardar no frigorifico.

Se preferirem usar avelãs, são 60g e devem colocar em primeiro lugar no copo da Bimby, 30 segundos, Velocidade 9. Também podem juntar nesta fase 80g de açucar, se gostarem de nutella mais doce. Eu não ponho açúcar, porque acho suficiente o açúcar dos chocolates.

E depois seguem a receita normalmente.

Se experimentarem, avisem-me, quero saber como correu!

A pensar no Natal

E parece que já chegou o mês de Dezembro! Este ano tem passado a correr!

A lista de presentes já está feita! Agora basta executá-los! Tento sempre fazer tudo antecipadamente, mas isso raramente acontece. ;)

O que nunca falha é o carinho e dedicação com que faço todos os presentes que ofereço!

E tudo isso não faltou quando fiz este boneca para a menina mais valente que conheço!

Adorei o resultado e acho que vou fazer mais algumas!

E gostei do facto de ser poder mudar o cabelo! Assim dá para fazer vários penteados! Coisas que as meninas gostam sempre!

Este foi a receita especial escolhida para este fim de semana! O resultado final não ficou tão bonito como este, mas o sabor é fantástico!

receita

Guardar o Verão

Eu adoro o Verão, o calor, o sol, a praia.... acho que podia viver sempre no calor e não ia ter nenhumas saudades do frio, da chuva, do Inverno.

Pelo menos, aqui no Algarve,  o Verão começa mais cedo e acaba mais tarde do que no resto do país, menos mal!

Mas agora o Verão já acabou mesmo e com isso chega a altura de trocar as roupas de Verão pelas de Inverno nas gavetas. E isso é deprimente, pelo menos para mim! ;)

Para tentar guardar alguns sabores do Verão, fiz doce de figo e canela e geleia de ameixa.

No ano passado já tinha experimentado o doce de figo e canela, cuja receita tirei do Figo Lampo. E mais uma vez o resultado não desiludiu! E ainda bem, porque desta vez não fiz só uma dose, mas 5.... Parece que fiquei com doce até ao próximo Verão ou talvez não, porque à velocidade que os estamos a dar, provavelmente não chegam ao Natal! Mas é bom partilhar as coisas boas com os amigos!

A receita para a geleia de ameixa tirei do site Coco & Baunilha, que descobri à pouco tempo, mas já fiz algumas receitas e tenho muitas debaixo de olho.

O sabor e a textura são óptimos, mas a cor é maravilhosa! Ficou com uma cor linda!!!

Durante as minhas visitas ao Pinterest, onde tenho descoberto truques e dicas muito bons, sobre imensos assuntos, costura, crafts, culinária, limpezas, etc, descobri a Freezer Jam. Que é uma forma de fazer doce, mas como não é cozinhado fica guardado no congelador, em pequenos frascos. Pode ficar guardado durante um ano. E para ser consumido, basta colocar a embalagem no frigorifico, onde dura até um mês.

Como é obvio já experimentei, mas fica para outro post!